主料:
玉米面，
100克，
白面，
200克，
酵母，
3克，
鸡蛋，
1枚，
白砂糖，
20克
辅料:
开水，
100克，
温水，
500克玉米面发糕的做法步骤
1.玻璃盆中加入100克玉米面，倒入等量的开水。玉米面经烫面之后口感细腻，不会吔嗓子。
2.用筷子搅成絮状。
3.等絮状的玉米面降温之后倒入白面。
4.打入1枚鸡蛋。
5.加入3克酵母。
6.用500克温水和面。
7.用筷子搅成絮状后在揉面垫上揉成光滑的面团。
8.无需醒发将面团放在蒸屉上压扁盖盖醒发半小时。
9.醒发至两倍大。
10.开火上汽蒸10分钟再焖2分钟出锅。
11.成品图。
TAGS：
主食 家常菜 玉米面
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